Uncategorized

Hoe maak je een Japanse cheesecake


Hier zijn de ingrediënten, ik gebruikte lichte roomkaas en 1% melk, maar voel je vrij om het vet% te gebruiken dat je lekker vindt. Zie tabblad benodigdheden.

Vet een ronde bakvorm heel licht in. Ik heb bakvet gebruikt. Trek vervolgens de bodem van je bakvorm over naar het bakpapier en knip uit. Leg het in de bakvorm. Opzij zetten.

Verwarm de oven voor op 325F (160C).

Kook water in een pan. Deze wordt gebruikt voor uw dubbele ketel.

Zet een metalen kom op de pan met kokend water en zet het vuur lager. Voeg de roomkaas, boter en melk toe.

Het moet er zo glad uitzien.

Meng in een andere kom de eidooiers, cakemeel, maizena en citroensap.

Combineer het roomkaasmengsel met het eigeelmengsel tot het helemaal glad is.

Voeg wijnsteenroom toe aan het eiwit in een mengkom.

Zachte pieken.

Voeg een klein beetje van de meringue toe aan het eigeelmengsel.

Voeg het eigeel en het eimeeruemengsel toe aan de rest van de meringue in je mengkom en vouw tot het glad en een kleur is.

Giet het mengsel in de bakvorm en doe het in een heetwaterbad. Je kunt gewoon het warme water uit de dubbele boiler gebruiken.

Centreer de pannen in uw oven.

Bak gedurende 1 uur en 16 minuten op 325F. Ik heb de mijne 45 minuten gebakken omdat het recept in tweeën was gesneden. (De mijne zegt per ongeluk 323F .. zou 325F moeten zijn)

De mijne kwam bovenaan een beetje gebarsten uit. Misschien heb ik het te lang gebakken. Zal de volgende keer slechts 35-40 minuten bakken.

Geniet van je heerlijke luchtige en luchtige Japanse cheesecake!


Bekijk de video: Making souffle pancakes (Januari- 2022).