Uncategorized

Hoe maak je Chinees geroosterd / bbq varkensvlees "char siu" 叉燒


 "Om het beste resultaat en de beste smaak van char siu te krijgen, moet je dit recept een dag voordat je wilt serveren / eten bereiden." 

Dit is alles wat je nodig hebt ! Oeps, ik ben de honing vergeten!

Ik gebruik 500 gram premium varkenshaas.

Het zou er achteraf zo uit moeten zien.

Leg de varkenslende in een kom.

(met de klok mee) Sprenkel 1 eetlepel char siu-saus over beide stukken. Gebruik je lepel om de saus over / in de varkenslende te wrijven. Vergeet dit niet aan de andere kant te herhalen!

(met de klok mee) Verdeel 1 eetlepel donkere sojasaus over beide stukken. Gebruik je lepel om de saus over / in het varkensvlees te wrijven. Vergeet dit niet aan de andere kant te herhalen!

Sprenkel 1 theelepel suiker over beide stukken. Herhaal dit aan de andere kant.

Wikkel de kom in en zet hem een ​​nacht in de koelkast.

De volgende dag: oven voorverwarmen op 180 graden Celsius.

Leg de varkenshaas voorzichtig in de oven gedurende 20 minuten aan ELKE kant. Na de eerste 20 minuten de varkenshaas de volgende 20 minuten omdraaien.

Wrijf na 40 minuten wat honing over de bovenkant. Zet het ongeveer 3 minuten in de oven. Draai dan de varkenshaas om en wrijf wat honing aan deze kant. Zet het weer ongeveer 3 minuten in de oven.

Dan ben je klaar! Ziet er goed uit !

In kleine plakjes gesneden ...

Klaar om te serveren! Serveer met rijst en groenten en ... geniet ervan  !!


Bekijk de video: Zelf thuis Tja Siu maken speciale gast: Michael Oomen (Januari- 2022).